Découverte de la ruralité autrichienne

Du 27 avril au 2 mai, onze élèves de classe de CAPA PAUM de la Maison familiale ont réalisé un séjour d'étude en Autriche. Ce séjour, financé en partie par le programme Trans'Europe Centre du conseil régional et la FNSEA, avait pour objectif de découvrir un autre pays européen. Ils ont ainsi pu visiter Vienne ainsi qu'Innsbruck et ses alentours.

Passée l'appréhension du voyage en avion, les élèves ont pu admirer la très jolie capitale de ce pays avec son parlement, haut lieu chargé d'histoire, le centre-ville, le château de Schönbrunn, résidence d'été des empereurs successifs de la famille des Habsbourg, notamment la célèbre impératrice Sissi, le lycée français de Vienne qui accueille plus de 2.000 élèves et les locaux des Nations Unies dont le niveau de sécurité a beaucoup surpris.

Après un voyage en train à travers tout le pays, le groupe a rejoint Innsbruck, ville ayant accueilli deux fois les jeux olympiques d'hiver. Après une visite du centre-ville et de son histoire, les élèves ont pu découvrir trois exploitations typiques de la région orientées vers la production laitière et la vente directe, une fromagerie, une centrale thermique au bois, un écomusée retraçant l'évolution des bâtiments de ferme typiques autrichiens sur plusieurs siècles et une fonderie de cloches. Le paysage des Alpes autrichiennes est uniquement composé de prairies et de petits villages bâtis au pied des montagnes dont l'activité principale est l'élevage.

Les Autrichiens restent attachés aux traditions et préfèrent acheter leurs aliments directement sur le siège des exploitations qui font quasiment toutes de la vente directe (lait, yaourts, volaille, viande…). Les élèves, dont la majorité réalisait pour la première fois un voyage hors de nos frontières, ont été ravis de leur séjour et en garderont un excellent souvenir.