Etude de cas en entreprise

Pour préparer leurs examens de juin, les jeunes adultes de la classe de Technicien Agricole ont été chaleureusement accueillis à la Ferme des Erusées, à Sargé-sur-Braye. Depuis 2006, Laurent Genevois et Elodie Bertrand y élèvent une cinquantaine de vaches laitières et se sont lancés dans la transformation du lait, afin de créer de la valeur ajoutée. Ainsi la Ferme des Erusées vous propose crème, beurre, fromage blanc, faisselle, yaourts nature, yaourts confiture, semoule, riz au lait, etc. Vous pourrez les retrouver sur le marché de Vendôme et de Mondoubleau ou encore en vente à la ferme. L'objectif de cette visite pédagogique? Appréhender le fonctionnement d'une structure agricole en échan

Découverte d'une carrière

Fidèles à leurs habitudes, les carrières Minier du site de Pontijou ont accueilli ce jeudi 3 novembre, 18 jeunes de 4ème et 3ème de la Maison Familiale de St Firmin. C’est ainsi que Mme Marie-Christine Leroux, l’animatrice, a apporté des détails à la fois sur l’historique de l’entreprise et son évolution depuis 1934, date de sa création par Marcel Minier. Dans un second temps, elle a expliqué aux élèves les différents types de granulats puis explicité la quantité extraite sur le site par an - environ 300.000 tonnes. Elle a évoqué les métiers et postes observés sur le site et enfin expliqué comment réaliser un dossier d’autorisation d’ouverture de site. Dans la deuxième partie de la visite,

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