De la fève à la tablette

C’est à la chocolaterie Max Vauché que les jeunes de 4ème et les CAP agricole de St Firmin des Prés ont découvert une nouvelle culture : celle de la fève de cacao. Après une première halte dans une cacaoyère reconstituée, la guide Marie a tout d’abord précisé les différentes provenances de la fameuse fève - une bonne occasion pour Jérôme Péribois et Gwenn-Aël Piégu-Landrein, les formateurs et accompagnateurs, d’envisager la relecture du planisphère sous l’aulne de la fabuleuse graine de cacaoyer. « Madame, c’est où Sao Tome ? » demande un collégien… Marie lui montre la carte géographique et localise la petite île, au large du Gabon. Ensuite, l’animatrice a expliqué comment la récolte

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